דיאטה היא נשק שאנחנו מפעילים נגד עצמנו, במלחמה שבה לא נוכל לנצח

דיאטה היא נשק שאנחנו מפעילים נגד עצמנו, במלחמה שבה לא נוכל לנצח

במהלך העשורים האחרונים, דיאטה הפכה לעיסוק מרכזי בחיים של רבים מהאנשים. עשרות דיאטות שונות צצות באופן תדיר, כל אחת מהן מציעה שיטות וטכניקות שונות לרדת במשקל ולשמור עליו. אך השאלה הנשאלת היא: האם אנחנו באמת מצליחים להילחם במשקלנו או שמא אנחנו מפעילים נשק נגד עצמנו במלחמה שבה אין לנו סיכוי לנצח?

המאבק הפנימי שלנו

המושג דיאטה טומן בחובו לא רק את הרצון לרדת במשקל, אלא גם את הכאב שבמרדף אחר אידיאלים בלתי ניתנים להשגה. רבים מהאנשים שמתחילים דיאטה מרגישים תחושת תסכול, חלום רחוק של גוף רזה שמשקף תסריטים מעולם האופנה והבידור. כאשר אנו מתמקדים רק בניסיון לרדת במשקל על ידי הגבלות וחרמות על מזון, אנו למעשה מביאים על עצמנו לוחמה פנימית.

סטטיסטיקות מדאיגות

מחקרים מראים שיותר מ-50% מהאנשים שמתחילים דיאטה חוזרים למשקלם הקודם בתוך שנה אחת בלבד. למעשה, לעיתים רבות הם מעלים יותר ממשקלם המקורי, בעיה הנקראת "אפקט הYO-YO", שמתבצעת כאשר אדם יורד במשקל, עולה אליו שוב, ואז יורד שוב במעגלים חסרי תכלית.

דיאטות פופולריות שנכשלות

שיטות כמו דיאטת קיטו, דיאטת פחמימות נמוכות או דיאטות חלבון גבוהות עשויות להציע פתרון מהיר לירידה במשקל, אך ברוב המקרים התוצאות אינן מושגות לאורך זמן. דווקא כאשר אנו מנסים להפעיל מגבלות קפדניות על עצמנו, קרוב לוודאי שניצור תגובות רגשיות כמו אכילה רגשית או חיפוש נוחות במזון.

השפעות שליליות על הבריאות

מעבר לכישלון בהשגת המטרה של ירידה במשקל, מחקרים מצביעים על כך שדיאטות קפדניות עלולות לגרום לנזק פיזי ונפשי. מחקר שנערך ב-2021 מצא כי קבוצה של נשים שעברו דיאטות קפדניות היו בעלות שיעור גבוה יותר של בעיות נפשיות כמו חרדה ודיכאון.

הקשר בין אכילה רגשית למשטר דיאטתי

אכילה רגשית היא תופעה נפוצה בקרב אנשים המנסים לרדת במשקל. כאשר אנו מפעילים על עצמנו סטרס על ידי דיאטה, אנחנו עשויים למצוא את עצמנו פונים למזון לא כתגובה רעב אלא כתגובה לרגשות שליליים. זהו תהליך מעגלי שבו מלחמת הדיאטה מובילה לתחושות של החמצה, תסכול וריקנות, שמוביל עוד יותר לאכילה מיותרת.

מה הפתרון?

במקום לרדת במשקל דרסטית בזמן קצר, גישה בריאה יותר היא אימוץ אורח חיים בריא שמקנה הרגלים טובים לאורך זמן. זה כולל תזונה מאוזנת המכילה את כל קבוצות האוכל, פעילות גופנית סדירה ושמירה על בריאות נפשית. על פי מחקרים, לשינויים קטנים ומשמעותיים באורח החיים ישנה השפעה רבה יותר על בריאותנו מאשר ניסיונות לרדת במשקל דרך דיאטות קפדניות.

הדגש על המודעות העצמית

אחת מהתובנות המהותיות היא להבין שהאדם אינו נמדד אך ורק במידותיו. המודעות העצמית וההבנה של מה שעובר בנו מבחינה רגשית עשויות לסייע לנו לא לאכול במצבים של דחק. ההתמקדות בכאן ועכשיו, תוך קבלת הגוף שלנו כמות שהוא, עשויה להפחית את האכילה הבלתי נשלטת ולשפר את תחושת הרווחה הכללית.

כיצד לבחור בדיאטה נבונה?

אם אתם עדיין מתכוונים להתחיל דיאטה, נסו לשאול את עצמכם שאלות חיוניות: האם המגבלות שאני שוטף על עצמי הן ריאליות? האם אני מרגיש מאושר עם התוכנית? האם יש לי תמיכה? הניסיון לנהל אורח חיים בריא ומאוזן, בשיתוף עם איש מקצוע, עשוי להיות הדרך להפחית במשקל ולהרגיש בו זמנית טוב יותר.

אזור הנוחות שלנו ואכילת יתר

אכילת יתר היא תופעה נפוצה בקרב אנשים שמרגישים בתסכול מתמשך עקב דיאטות שלא עבדו עבורם. כאשר אנו עומדים בפני הגבלות על מה ואיך לאכול, ההרגשה היא לעיתים קרובות שאנחנו נלחמים באינסטינקטים הטבעיים שלנו. הדיכוי של רעבים או רצונות לקחת לתוך עצמנו המוביל לעיתים קרובות לתחושות אובדן שליטה ולהגברת אכילת יתר.‏

מחקר שנערך על ידי חוקרים מאוניברסיטת קליפורניה מצא כי אנשים שסבלו מאכילת יתר לאחר דיאטות קפדניות לא רק שלקו בשיעור גבוה יותר של בעיות גופניות, אלא גם חוו תחלופת רגשות חמורה – לא רק רעב גשמי אלא גם רעב רגשי. תופעה זו רק מגבירה את הצורך המידי במזון, לעיתים קרובות מזון שאין בו ערך תזונתי.

ההבדל בין דיאטה לאורח חיים בריא

נכון שישנה הבדל מהותי בין דיאטה לבין אורח חיים בריא. כאשר אנו מתייחסים לדיאטה, אנו חושבים לעיתים קרובות על תקופות זמן מוגבלות שבהן ישנם חוקים נוקשים לגבי מה אנו יכולים לאכול. לעומת זאת, אורח חיים בריא כולל גישה יותר גמישה, עם חוקים גמישים אך מכוונים לסייע לנו לשמור על בריאותנו.

במחקר שנעשה על ידי האגודה האמריקאית ללב, נמצא כי אנשים ששמרו על אורח חיים בריא והכניסו שינויים קטנים אך מתמידים לאורח חייהם, הצליחו לא רק להפחית במשקל, אלא גם לשמור עליו בזמן שנכון לאורך זמן. השינויים האלה כללו ירידה באכילת שומן, תוספת של פעילויות גופניות רגילות, כמו הליכות יומיות, שלעתים קרובות מובילות לשיפור משמעותי באיכות החיים.

הכללת מגוון מזון ככלי לירידה במשקל

אחת מהשיטות היעילות ביותר לשמור על משקל בריא היא לכלול מגוון רחב של מזון בתפריט היומי שלכם. אוכל מגוון לא רק עוזר לנו לשמור על תזונה מאוזנת ובריאה, אלא גם מפחית את תחושת השעמום לאכול את אותה האוכל מחדש שוב ושוב.

מחקר שפורסם בכתב עת לתזונה מצא כי אנשים שאכלו תפריטים מגוונים נהנו משיעור נמוך יותר של אכילת יתר وكانו הרבה יותר מסוגלים לשמור על אורח חיים בריא. עם זאת, זה לא אומר שנוכל לאכול כל מה שנרצה. עלינו לנקוט בגישה שלא נוגעת فقط לאיכות המזון אלא גם לכמות.

שיפור הבריאות הנפשית בעבודה על הגוף

אחת מהתופעות החיוביות שצומחות משיפור האורח חיים היא השיפור הבריאותי הנפשי. פעילות גופנית, תזונה מאוזנת ומודעות עצמית לא רק מקדמים את הבריאות הפיזית שלנו אלא גם מעלים את מצב הרוח, מפחיתים רמות חרדה ודיכאון, ומקדמים תחושת סיפוק כללית.

על פי מחקרים שנעשו בכמה אוניברסיטאות ברחבי העולם, נמצא כי קיימת מתאם חיובי בין התזונה שלנו לבין איך שאנחנו מרגישים נפשית. אנשים שאכלו תפריטים בריאים יותר דיווחו על תחושות טובות יותר, רמות גבוהות יותר של אנרגיה ורמות נמוכות יותר של סטרס.

תמיכה חברתית והשפעתה על השגת מטרות

תמיכה חברתית היא כלי חשוב נוסף כאשר מדובר בשמירה על אורח חיים בריא. מחקרים מראים שכאשר יש לאדם מערכת תמיכה – משפחה, חברים או קבוצות רעיונות - הוא נוטה להצליח יותר בהשגת מטרותיו הבריאותיות.

החוקרים מאוניברסיטת הרווארד מצאו כי אנשים שקיבלו תמיכה מהסביבה הקרובה להם היו בעלי סיכוי טיפי גבוה יותר להצליח להשיג מטרות בריאותיות מאשר כאלה שעבדו לבד. אם זה בא לידי ביטוי במפגשים חברתיים עם דגש על אוכל בריא, או במפגשים לפעילות גופנית, התמחות חברתית יכולה לשפר לא רק את הבריאות הפיזית, אלא גם את הבריאות הנפשית של כל פרט.

סיכום ועידוד לחשיבה חדשה

בסופו של יום, המאבק בדיאטה הוא מאבק שאיננו צריכים להילחם בו. במקום זאת, יש לנו אפשרות לבחור באורח חיים בריא יותר, בגישה גמישה שכוללת עקרונות פשוטים שניתן ליישם על בסיס יום-יומי. הבחירה לאכול במודעות, להאזין לגוף שלנו ולטפח מערכת יחסים חיובית עם המזון שלנו, היא הדרך הטובה ביותר לארגן את החיים שלנו מחדש.

אכילת מזון בריא או דיאטה לא צריכים להיות מסדרי עדיפויות זמניים אלא אורח חיים מתמשך שמוביל אותנו לתחושות טובות ולתוצאה משביעת רצון בריאותית. לא מדובר בהשגת דימויים אידיאלים של גוף, אלא בהבנה שבריאותינו הפיזית והנפשית היא הדבר החשוב ביותר.