קינוחים טבעוניים ליד המנגל

קינוחים טבעוניים ליד המנגל

בעידן שבו הטבעונות כובשת כל פינה בעולם הקולינרי, גם הברביקיו המסורתי עובר מהפכה. הפעם, נתמקד בחלק המתוק של הארוחה - קינוחים טבעוניים על האש. כיצד אפשר ליהנות ממתיקות מפנקת בלי לוותר על אורח חיים צמחוני? הנה כמה רעיונות שישנו את תפיסתכם לגבי קינוחים בברביקיו.

פירות על האש: טעם גן עדן

אחד הדברים הפשוטים והטעימים ביותר הוא פשוט להניח פירות על הגריל. אננס, אפרסקים, ואפילו בננות בקליפתן הופכים למעדן כשהם מקבלים את הטעם המעושן של האש.

טיפ: נסו למרוח מעט סירופ מייפל וקינמון על האפרסקים לפני הצלייה לטעם עשיר במיוחד.

ס'מורס טבעוני: הקלאסיקה בגרסה חדשה

מי אמר שצריך מרשמלו רגיל כדי ליהנות מס'מורס?

• השתמשו במרשמלו טבעוני (זמין כיום ברוב חנויות הטבע)
• החליפו את השוקולד החלבי בשוקולד מריר איכותי
• השתמשו בקרקרים טבעוניים במקום ביסקוויטים רגילים

רעיון מפתיע: נסו להוסיף פרוסת תפוח צלוי לס'מורס שלכם לשילוב טעמים מעניין.

גלידה טבעונית ביתית על האש

אמנם זה נשמע מוזר, אבל אפשר להכין גלידה טבעונית ממש על הגריל:

1. הקפיאו מראש בננות חתוכות
2. שימו אותן במעבד מזון עם מעט חלב שקדים וממתיק טבעי
3. ערבבו עד לקבלת מרקם קרמי
4. העבירו לקערה עמידה לחום והניחו בצד הגריל לכמה דקות

תוספת מפנקת: פזרו מעל אגוזים קלויים ומעט סירופ מייפל.

פאי תפוחים טבעוני מהגריל

פאי תפוחים הוא קינוח קלאסי, וגם אותו אפשר להכין בגרסה טבעונית על הגריל:

1. הכינו בצק פאי טבעוני (עם קמח, שמן קוקוס ומים)
2. מלאו בתערובת של תפוחים חתוכים, קינמון וסוכר חום
3. עטפו בנייר אלומיניום וצלו על הגריל כ-20 דקות

טיפ בריאותי: החליפו חלק מהסוכר בסטיביה לגרסה דלת קלוריות יותר.

לסיכום: מתיקות ללא רגשות אשם

קינוחים טבעוניים על האש הם לא רק אפשריים, אלא גם טעימים להפליא. הם מאפשרים לנו ליהנות ממתיקות מפנקת בלי לחרוג מדיאטה צמחונית או טבעונית. יתרה מזאת, הם לרוב בריאים יותר מהגרסאות המסורתיות, עם פחות סוכר מעובד ויותר רכיבים טבעיים.

זכרו, הטבעונות היא לא רק דיאטה - היא אורח חיים. עם קצת יצירתיות, אפשר להפוך כל ארוחת ברביקיו למסיבה קולינרית שכולם יכולים ליהנות ממנה, מהמנה הראשונה ועד הקינוח המתוק.

אז בפעם הבאה שאתם מתכננים ברביקיו, אל תשכחו להוסיף כמה מהרעיונות האלה לתפריט. לא רק שתפתיעו את האורחים שלכם, אלא גם תגלו עולם חדש של טעמים מתוקים ובריאים יותר.